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初中畢業想學西點,家人喊我去當學徒,我應該去嗎?

時間:2024-03-08 來源:杭州新東方烹飪學校

隨著網紅烘焙如雨后春筍般的崛起,大街小巷都能看見各種裝修風格的烘焙店。烘焙行業的繁榮發展,讓很多人看見了光明的前景,成為烘焙師傅,更是很多年輕人的發展目標。

 

去哪能學到專業的西點知識?去哪可以找到負責的師傅傳授技能?去哪可以花最少的錢,短時間學到實用的技能?

 

由于對行業的不了解,有些同學被帶到了烘焙店做學徒.......沒有薪酬,每天打下手,做雜活,就這樣糊糊涂涂地過了兩年,發現自己連蛋糕胚都沒能抹好,更不用說成為專業的烘焙師了。

為什么當學徒學不到專業知識?杭州新東方為你解答!

Part 01基本功要扎實,需要系統學習。

“臺上一分鐘,臺下十年功”,這句話不僅僅適用于演員,也特別適用于烘焙師。我們能見到的西點烘焙大師,都是從基本功練起來的,需要花費經年累月的時間才能達到那樣爐火純青的境界。

 

“孜孜以求,精益求精”,杭州新東方對于基本功的練習特別重視。不管是蛋糕抹胚、還是面團整形、抑或花瓣裱制,都會進行多次練習,反復琢磨,在嘗試中摸索規律,在失敗中掌握方法。

 

而這些在烘焙店是不會給你的,畢竟店鋪的最終目的在于盈利,試錯成本太高,他們想要的人是來之便用,用之便成。

 

系統的學習會讓一個人的思維更有邏輯性,做起事情來很有條理,只要熟悉了工作環境,上手很快,超越入職更早但基礎不牢的人也是遲早的事情。

Part 02適當年齡做適當的事,青少年需要學校教育。

去烘焙店做學徒的,年齡大部分集中在14~18歲,對知識的求知欲和學習、記憶能力正處于旺盛的時期,是學校學習的黃金階段,應該讓他們在適當的年齡做適當的事,而正當的事情便是接受學校教育,而不是把他們直接推向社會。

 

青少年階段是價值觀逐漸形成的關鍵時期,這個年齡段容易沖動、做事情不計后果。

 

如果不負責任拋給社會,那就斷送了他們繼續向上學習的途徑,影響的不僅僅是他一個人,很可能影響到他的下一代以及整個家庭。

Part 03薪酬待遇和成長空間,更具競爭力。

從實際情況來看,社招生獲取會占到時間上的便利,獲得了一些薪酬福利,但是論長遠發展,他們很有可能因為自身基礎的薄弱、創造性的缺失以及原理的一知半解而逐漸落后。

 

杭州新東方學子從基礎學起,有了扎實的基本功,熟知技術原理,又有豐富的想象和創造力,并且在校期間考取了技能證書。這么多優勢匯集,定能獲得快速增長。

 

不僅如此,杭州新東方采用校企合作的育人模式,幫助同學們畢業就業無縫銜接,優先進入知名連鎖烘焙品牌店及星級酒店工作。優秀學子還可直接晉升管理層,擔任質量檢測、產品研發、店鋪運營等職位。

 

反觀,初中畢業就直接在店鋪做學徒的青年,他們或許在熬時間,或許已經換了多次工作,沒有一技之長的他們很少有機會進入領導層,成為管理者,即使是工資,和杭州新東方學子也會慢慢拉開差距......

總而言之,西點烘焙行業是個高速發展的行業,這也意味著烘焙企業對知識+技能型烘焙人才的需求極大,快速有效地學到西點烘焙知識,進入關鍵崗位,才能讓你抓住行業發展的紅利,完成重要的經驗積累。

 

 

 

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