WESTERN FOOD CHEF CLASSROOM EQUIPMENT
西餐主廚教室設備
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人手一份食材動手實操
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老師示范教學
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西餐教室設施設備
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模擬餐廳
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實訓教室
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LEARNING CONTENT
課程學習內容
基礎菜肴：
開胃頭盤、湯，傳統醬汁，小吃等
意式西餐：
意式肉醬面、米蘭豬排、煎牛排配蘑菇汁、香草烤面包糠羊排配羅勒醬、意大利南瓜芝士燴飯等
美式西餐：
扒洋蔥牛肉三明治，美式豬肋排配焦糖蘋果、肉眼牛扒配肉汁、奶油芝士焗扇貝、美式bbq烤排骨等
俄式西餐：
紅菜頭湯配酸奶油、俄式香腸沙拉、俄式錫紙烤海鱸魚、罐燜牛肉配面包、香草三文魚等
法式西餐：
法式焗蝸牛配番茄沙拉、法式香橙鴨胸、白汁燴雞、嫩煎乳鴿、法式炸魚餅、白蘭地扒烤大明蝦等
德式西餐：
塔塔牛扒、德式香腸四季豆沙拉、啤酒燴牛肉、德式烤豬肩肉配椰菜、煎小牛肉腸配黃芥末汁等
東南亞菜：
沙爹醬雞肉串、泰式青檸烤魚、新加坡肉骨菜配炸油條、泰式冬蔭功湯、印尼炒飯、辣椰汁雞湯等
其他類（新派西餐）：
桑巴醬藤椒烤排骨、雙味香煎龍利魚、泰式粉絲黃金蛋沙拉、川椒牛仔骨等
TEACHING ADVANTAGES
教學優勢
西餐大廚授課
西餐老師手把手教學，實踐操作示范演示，傳授從廚多年心得，不用擔心學不會。
現代化學習環境
杭州新東方設有獨立的西餐教室，寬敞明亮，設備齊全，為學生創造良好的學習環境
實操課程為主
上課用真材實料練習，還有自習課用來鞏固所學知識，多學多練，熟能生巧
教學課堂有趣
情景教學模式，互動式小班教學，學習氛圍活潑有趣，寓教于樂，讓學生樂于學習
WESTERN FOOD CHEF CLASSROOM EQUIPMENT
西餐主廚教室設備
人手一份食材動手實操
老師示范教學
西餐教室設施設備
模擬餐廳
實訓教室
TEACHER TEAM
西餐主廚教師隊伍
職稱：
高級西式烹調技師
擅長：
西餐制作
履歷：
2000年喜來登大酒店西餐領班
2001年香格里拉大酒店擔任西餐主管
2005年杭州托斯卡意大利餐廳副廚師長
2007年衢州國際大酒店西餐副廚師長
2009年寧波四季大酒店西餐主廚及副廚師長
2013年海南洲際國際大酒店西餐行政總廚
2014年至今杭州新東方烹飪學校西餐教師
職稱：
高級西式烹調師
擅長：
西餐制作
履歷：
2008-2012 寧波Randy' s cafe餐廳任副廚
2012-2013 寧波香格里拉任西餐主廚
2015-2016 杭州凱豪大酒店任西餐主廚
現任杭州新東方西餐教師
合作企業
遍布全國
畢業學子
與校友同行
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畢業幫扶就業
