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啤酒鴨煲怎么做,菜譜

時間:2021-03-11 來源:杭州新東方烹飪學校
啤酒鴨煲怎么做好吃?這也是啤酒鴨的一種常見做法,屬于湯煲類,另外還有啤酒鴨火鍋等等。下面我們看看啤酒鴨煲的家常做法。
 
食材準備:
 
主料:鴨腿3只
 
配料:啤灑1罐,油、姜、蒜、紅椒、青椒、醬油、老抽、蠔油、鹽、糖、香菜各適量
 
操作步驟:
 
1、鴨腿洗凈,斬塊;姜切片;紅椒、青椒洗凈切段;蒜去皮;香菜洗凈。
 
2、鍋中倒油燒熱,加入姜片、蒜爆香,濾油,倒入砂鍋中,鴨肉放入鍋中翻炒至表面斷生,倒入砂鍋中。
 
3、砂鍋中加入青椒、紅椒,倒入啤酒,再加入醬油、老抽、蠔油、鹽、糖,大火燒開轉小火燜至湯汁剩三分之一,最后撒上香菜即可。
 
營養貼士:
 
此道菜具有開胃消食的作用,非常適合夏天食用。

 

 

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