啤酒鴨煲怎么做，菜譜

啤酒鴨煲怎么做好吃？這也是啤酒鴨的一種常見做法，屬于湯煲類，另外還有啤酒鴨火鍋等等。下面我們看看啤酒鴨煲的家常做法。

 

食材準備：

 

主料：鴨腿3只

 

配料：啤灑1罐，油、姜、蒜、紅椒、青椒、醬油、老抽、蠔油、鹽、糖、香菜各適量

 

操作步驟：

 

1、鴨腿洗凈，斬塊；姜切片；紅椒、青椒洗凈切段；蒜去皮；香菜洗凈。

 

2、鍋中倒油燒熱，加入姜片、蒜爆香，濾油，倒入砂鍋中，鴨肉放入鍋中翻炒至表面斷生，倒入砂鍋中。

 

3、砂鍋中加入青椒、紅椒，倒入啤酒，再加入醬油、老抽、蠔油、鹽、糖，大火燒開轉小火燜至湯汁剩三分之一，最后撒上香菜即可。

 

營養貼士：

 

此道菜具有開胃消食的作用，非常適合夏天食用。