政策支持：

出臺相關政策，鼓勵從廚人員持證上崗，并對達到一定廚師證級別的廚師進行財政補助政策。

市場潛力大：

我國的餐飲業發展非常迅速,預計未來餐飲業將繼續保持高速發展,可以說市場潛力大,前景非常廣闊,長期發展趨勢良好。

人才缺口大：

據調查中國未來5年廚師人才缺乏量達400多萬。廣闊的市場優勢讓烹飪人才成為市場緊缺人才。